Bolo de limão e alecrim

Mais um bolinho aqui para a colecção. Antes de passar à receita devo apenas avisar que este bolo não é muito doce e, para quem gostar das coisas mais docinhas, aconselho a acrescentar um bocadinho mais de açúcar. Passemos então ao que interessa. A inspiração veio daqui.

Ingredientes

• 170 gr de manteiga, à temperatura ambiente
• 1/2 chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• raspa de 1 limão
• 1/2 chávena de iogurte natural
• 3 ovos
• 1 1/2 chávenas de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado

Preparação

1. Começamos por misturar a manteiga e o açúcar. E depois adicionam-se todos os outrso ingrediente 1 a  1. Começando pelos ovos, seguidos pela raspa e sumo de limão, o iogurte natural, o sal, o alecrim e, por fim, a farinha misturada com o fermento.
2. Coloca-se a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leva-se ao forno até estar cozido (espeta-se um palito no centro do bolo, se este sair seco, está pronto).

Bons cozinhados!