Strogonoff

O strogonoff é um prato com origem russa, mas que tem vindo a ser transformado e simplificado. Existem inúmeras receitas com várias carnes (peru, frango, porco, vitela).
A receita que vos deixo é a minha versão. Utilizei carne de peru, mas pode ser facilmente adaptada a frango ou porco.
Delicioso e rápido, o strogonoff é uma óptima opção para refeições de grupo pois pode ser preparado com antecedência.


Ingredientes (4 pessoas)

• 4 bifes peru
• 1 lata cogumelos laminados
• 1 pacote de natas para cozinhar
• 1 cebola
• 1 alho
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 folha de louro
• 1 taça vinho branco
• 1 colher sobremesa mostarda
• Pimenta q.b.
• Sal q.b. 

Preparação passo-a-passo

1. Refogar o louro, a cebola e o alho picados com a margarina até estarem douradinhos.   
   
   
   
   
   
2. Cortar os bifes às tiras. Adicionar ao refogado quando este estiver douradinho e deixar cozinhar. 
   
   
   
   
   
3. A meio da cozedura acrescentar o vinho branco e os cogumelos. Temperar com a mostarda, o sal e a pimenta. 
   
   
   
   
   
4. Quando a carne estiver totalmente cozinhada adicionar as natas e deixar ferver durante o tempo necessário para obter uma textura cremosa.
   
   
   
   
   
    
    
5. Acompanha-se com massa ou arroz branco. 
   
   
   

Saudações deliciosas e bom apetite!