Bolo de Chocolate

O bolo de chocolate é um clássico! Não pode faltar em nenhum caderninho de receitas!
A receita que se segue é baseada numa tipicamente inglesa e que remota ao período vitoriano.
Uma textura perfeita, macia e fofa. No sabor, sem qualquer tipo distracções, o chocolate reina.
Quem gosta de chocolate não pode deixar de provar este bolo :)


Ingredientes 

• 6 ovos
• 150 gramas de açúcar
• 1 tablete de chocolate culinária (200 gramas)
•  125 gramas manteiga + 1 colher sopa manteiga
• 100 gramas de farinha
• 1 colher chá fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparação passo-a-passo

1. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
   
   
   
   
   
2. Retirar e reservar duas barras da tablete. Derreter o restante com as 125 gramas de manteiga.
   
   
   
     
3. Envolver o chocolate e a manteiga derretidos com o preparado anterior.
   
   
   
   
   
4. Adicionar a farinha misturada com o fermento. Misturar bem.
   
   
   
   
   
5. Adicionar uma pitada de sal, misturar.
   
   
   
   
   
6. Bater as claras em castelo e envolvê-las na massa.
   
   
   
     
7. Numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha levar ao forno em lume brando durante cerca de 30 minutos.
   
   
   
   
   
8. Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Derreter as duas barras de chocolate que ficaram de parte com a colher de sopa de manteiga e barrar a parte de cima do bolo.
   
   
   
    
   
   
   
   
    Saudações doces e bom apetite!