Scones

Scones são uns pãezinhos muito leves tipicamente ingleses. Tradicionalmente são confecionados para acompanhar o chá, mas podem ser acompanhados com leite ou iogurte, por exemplo, fazem igualmente um lanche delicioso e muito rápido.
As quantidades que se seguem dão para 6/7 unidades, mas facilmente podem ser aumentadas duplicando ou utilizando uma medida maior (por exemplo uma colher de travessa).

Ingredientes

• 7 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 pitada de sal (opcional)
• 1 ovo (opcional)
• Farinha q.b.

Preparação passo-a-passo

1. Misturam-se todos os ingredientes (farinha, leite, açúcar, manteiga, fermento, sal) com a ponta dos dedos, apenas o suficiente para os misturar uns com os outros.
   
   
   
2. Tendo sempre ao lado uma tigela com farinha para que a massa não se agarre aos dedos, forma-se uma bola com ela.
   
   
   
3. Dispõe-se a bola numa superfície polvilhada com farinha. Estende-se a massa com os dedos até ter cerca de 2/3 centímetros de espessura. Deve-se ir sempre polvilhando para que não agarre.
   
   
   
4. Com a ajuda de um copo enfarinhado na borda cortam-se círculos na massa. O processo de estender e cortar círculos vai-se repetindo até terminar a massa.
   
   
   
5. A massa cortada vai ao forno num tabuleiro polvilhado de farinha apenas durante 10 minutos. Se pretender que os scones fiquem  dourados pode pincelá-los com ovo. 
   
   
   
6. Podem servir-se com manteiga, doces de qualquer tipo, chocolate, chantilly... é ao gosto de cada um :)

Saudações doce e bom apetite!